ミューレ クレマン・ダルザス ロゼ

Supplier's note

ピノ・ノワール100％から造られるクレマン・ダルザスです。クレマンに最高のフィネスとフレッシュさを与えるために完璧と思われる葡萄だけを収穫します。土壌はローファ地区の泥灰質土壌です。葡萄はクレマンにロゼ色を付ける程度の短い浸漬の後、圧搾され、樽の中でアルコール発酵を行い、12ヶ月の間、澱とともに寝かせ、定期的なバトナージュ（攪拌）によってワインにふくよかさを与えます。瓶内二次発酵によりワインはエレガンスでフルボディになっていきます。最低18か月の長期間、澱と接触させることにより素晴らしいバランスとフレッシュさを与えるのです。デゴルジュマン（澱引き）の後ドサージュを行い、数ヶ月寝かせることで調和が生まれます。また、ラベルにはデゴルジュマン（澱引き）の日付が記載されており、造り手の自身が伺えます。

テイスティングコメント
素敵なピンクの色合い。持続力のある柔らかい気泡がグラスの縁にのぼります。赤系果実、イチゴ、木苺などの香り。ピノ・ノワールに由来するかすかなタンニンが骨格を感じさせ、口の中で柔らかさと力強さが広がります。フィニッシュは素晴らしくフレッシュで長いです。